Freqüentemente considerado a melhor uva branca portuguesa, não é de admirar que Ainto seja uma das castas mais comuns em nossos vinhos. Feche os olhos e apontando para qualquer garrafa de monstro branco, pelo menos até certo ponto, feito - acredita -se que ele nasce em Lisboa, mas essencialmente o vencedor e seus méritos enquanto as uvas de vinhedos conquistaram todo o país.

É por isso que também é a primeira parada a descobrir o laboratório de aprendizagem de pessoas brancas em Portugal, que encontrará alguma confusão. Afinal, você conhece Ainto? De fato, de fato: sua plasticidade é uma das características mais valiosas dos produtores de vinho, capaz de produzir tudo o que é produzido a partir de vinhos leves e aromáticos, do consumo rápido a bosques espaçosos - sem mencionar nossas elegantes pessoas brilhantes, muitas vezes separadas.

Essa versatilidade é combinada com dispersão geográfica Terroir Os vivos e combinações são quase infinitos, o que faz de Alinto uma fonte de inúmeras surpresas e redescobertas. Mesmo em Lisboa, o famoso berço de pão tem variações suficientes para manter os especialistas ocupados. Conversamos sobre um deles, o símbolo da terra, que o viu nascer, que poderia servir como uma porta de entrada para descobrir essa casta em particular e, ao mesmo tempo, é universal.

No entanto, na mesma Lisboa (termos in vivo que se estende além da Leiria), possui características completamente diferentes. Ao contrário do rosa, menos afetado por continentes e rios, os vinhedos Adegaã de Torres Vedras são expostos à brisa do Atlântico, causando frescor vibrante, minerais e vinhos de salinidade. Eles têm muitas referências e oferecem destaques especiais para as monocastas e acabam de lançar uma linha de partidas, Dory, especialmente a qualidade da filial de 5 euros disparada, mas vale a pena pagar mais pelo verdadeiro vinho especial.

Com preço de 10 euros, Adegama Ainto é este vinho - não por acaso o mais barato para se juntar à nossa lista de vinhos destacados no ano passado. É um dos tipos de vinhos na memória, não apenas por qualidade imensurável, mas também por diferença: uma complexidade elegante, mas chocante, aromática e agradável, com uma acidez nítida que pode acertar sua robustez do 2020, fazendo com que o 2020 se complemente, sem mais cinza que pessoas brancas, ainda sem madeira através da madeira.

Quanto a nós, não temos dúvidas: ainda é um dos melhores valor para cada garrafa que atravessamos, a versatilidade é transferida para a mesa: beba sozinha (com água), muito fresca ou por alguns minutos fora da geladeira e acompanhada por tudo, macarrão, macarrão e salada e salada para carne branca picante.

"Wine on the Weekend" é um slogan semanal, e recomendamos que você o prove no fim de semana todo sábado - o título do repórter de sábado, Pedro Henrique Miranda.

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