Atualmente, o acesso às informações está aumentando e pode ser difícil distinguir notícias reais da falsidade. No campo nutricional, isso não é exceção. Para lançar a situação e ajudar os consumidores a fazer as escolhas certas em alimentos, os manifestantes decorativos revelam 10 grandes mitos alimentares:
Errado - Um grama de carboidratos (açúcar) fornece quatro kg, enquanto a mesma quantidade de gordura fornece 9 kW.
Portanto, a gordura tem mais calorias do que as calorias dos dissacarídeos. Em uma dieta equilibrada, a massa de gordura recomendada é menor que os carboidratos (açúcares) e proteínas. No entanto, nossos hábitos alimentares passaram por grandes modificações, e essa proporção nem sempre é alcançada. Explicou o aumento de pessoas com sobrepeso. Para evitar se tornar vítima de excesso de gordura, o primeiro passo é Limite os pratos e produtos industrializados e evite esconder a gordura nos produtos mais comuns que não causam suspeitas como carne, queijo, biscoitos e bolos, pão ou macarrão de pizza.
Errado - Sal fino, sal grosso, sal marinho ou rosa, flor de sal e kosher: esse nome é diferente, mas "sal é sal". As diferenças entre os vários tipos estão principalmente na forma e na localização da extração e no grau de elaboração. ou outros.
De fato, o sal rosa tem mais minerais do que o que chama de "sal de refeição" porque não passou por um processo de melhoria, mas os ingredientes são os mesmos. e A porcentagem de cloreto de sódio (que pode aumentar a pressão arterial) é insuficiente; portanto, a ingestão máxima de um tipo ou outro pode ser tolerada. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que um consumo máximo de 5 gramas de sal por dia para adultos (uma colher de chá) seja eficaz para qualquer tipo de sal.
Errado - Os ovos têm um conteúdo considerável de colesterol, com cada ovo sendo cerca de 224 mg. No entanto, o aumento do colesterol no sangue depende não apenas da quantidade de colesterol que comemos através dos alimentos.
Altos níveis de colesterol alto no sangue não são devidos à ingestão excessiva de ovos, mas ao consumo de gordura de gordura saturada, principalmente em alimentos de origem animal, como carne gordurosa, produtos brilhantes, manteiga ou creme.
Os ovos são na verdade muito nutritivos e saudáveis: contém proteínas de alto valor biológico, como fósforo, ferro e selênio, que são bons para o miocárdio. É sabido que, quando os ovos são consumidos em combinação com frutas e vegetais, a absorção intestinal do colesterol é reduzida.
Errado - Os carboidratos são combustíveis, portanto não devem ser eliminados da dieta. Os hidratos simples são absorvidos rapidamente, vazios calóricos e aqueles que devemos evitar: biscoitos, massas, cereais refinados, chocolate ou pão de trigo são alguns exemplos. Os hidratos complexos são ricos em fibras, vitaminas e minerais e são lentos para absorver e são uma boa fonte de energia. Grãos integrais, como aveia, centeio, espelhos, arroz ou macarrão, feijão seco, batata -doce ou aveia, são uma ótima opção para a vida cotidiana.
Se após uma dieta de baixa temperatura, respeite as seguintes proporções: 45% a 60% de carboidratos; 10% a 15% de proteína; e 20% a 35% de gordura.
Errado - O azeite é rico em ácidos insaturados, vitamina E e antioxidantes e é uma gordura eleitoral usada em culinária e temperos. Mas isso ainda é gordo, por isso deve ser consumido com moderação: 9 calorias por grama de azeite estão incluídas. Portanto, é mostrado que é consumido moderadamente.
Errado - Salmão, cavala, atum, campo de anche, sardinha e peixe espadiano são os peixes gordurosos mais comuns, com ingestão de ácidos graxos insaturados, como Ómega3. Apontou especificamente a prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrais, controlam o colesterol, controlam os níveis de colesterol e açúcar no sangue e aumentam a memória e melhoram a memória, que não são acordados.
Embora eles forneçam mais calorias do que as espécies magras, a eliminação de peixes gordurosos de sua dieta não é razoável, porque as dietas consumidas com contas, o peso e o consumo de medidas trarão mais benefícios do que contra -indicações.
Errado - Os alimentos gerais não passarão pelo processo de alimento processado, rico em fibras, vitaminas e minerais. Mas eles não são necessariamente pequenos em número.
Como todos os alimentos, se você comer muita comida, eles ainda são cereais e podem levar ao ganho de peso. A principal diferença é que, como são mais extintos e mais longos, eles podem ajudar aqueles que desejam perder peso.
real - Se uma parte da polpa da maçã ficar preta depois de cair no chão ou ficar chocada, jogá -lo fora não é uma situação. Mergulhe em água pequena com suco de limão. Ele também remove apenas as partes escuras, pois a maçã ainda é comestível porque possui uma área de toque.
No entanto, quem avisa os perigos do mofo e das micotoxinas, se consumido quando os detritos da fruta estão obviamente apodrecendo, é muito prejudicial à saúde.
real - O consumo excessivo de carne vermelha pode levar a perdas de saúde, como o acúmulo de gordura nas artérias e no fígado, aumento do colesterol e aumento da gordura abdominal. No entanto, a carne vermelha é rica em vitaminas B3, B12, B6, ferro, zinco e selênio, para que possa ser consumido cerca de 2 a 3 vezes por semana, por isso é importante escolher um corte de carne que não tenha muita gordura, pois é ideal para ter uma dieta equilibrada que inclua todos os tipos de conteúdo de carne. Entre as carnes vermelhas, algumas são melhores que outras: barracas de cabra, cordeiro, veado, velocate ou beef de vaca são algumas opções adequadas.
Recomenda -se evitar o uso de carne muito gorda, como Picanha, crianças, fígado, rins, coração e intestinos. Além disso, toda a gordura visível deve ser removida da carne antes das roupas.
Independentemente da escolha da carne, é recomendável que essa fonte de proteína não exceda 100 a 150 gramas por refeição.
Errado - Valor diário de referência (VDR) ou dose diária recomendada (DDR) são valores indicativos que nos permitem controlar a quantidade de calorias e nutrientes que contêm uma certa dose ou parte de alimentos diariamente, com sugestões sobre gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sais.
Esta é uma recomendação para a maioria das populações adultas, cujo alimento deve ser fornecido em média 2000 kcal (mulheres) e 2500 kcal (homens) por dia. Na marca, cada parte dos dados geralmente aparece, exceto a cada 100 gramas ou mililitros.
VDR refere -se a valores de calorias ou energia, carboidratos, proteínas gordas totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.