Quando você costuma levantá -lo?

Quase todos os dias às 7h30.

Você geralmente reflete/considera/considera o primeiro minuto de acordar?

Na verdade, leva pelo menos 15 minutos para acordar, não fale comigo ou reclamar, só eu concordo com a vida.

Qual é a sua rotina diária quando você acorda?

Eu sou uma daquelas pessoas que sempre pedem um despertador por mais cinco minutos, mas tem que ser. Levanto -me, vou ao banheiro, tomar um banho e tomar café da manhã.

Que tipo de café da manhã você costuma comer?

Eu nunca tive muita fome de manhã. Apenas um copo de leite, torradas e café. Às vezes eu até tomo isso no meio da manhã. Quando eu saio de casa, você viaja mais.

Você geralmente faz algum tipo de atividade antes de trabalhar?

Depende de onde eu vou e do que quero fazer, mais andando ou pegando um carro.

Qual é a sua rota diária? Como isso faz isso? Caminhando, carro, transporte…

Meus dias nunca serão iguais, viajo com frequência em Portugal e para o exterior sem nenhuma rotina. Eu ando muito com carros, mas também uso instrumentos, trens e aviões ... o que é muito feliz. E às vezes trabalhando em casa.

Você está pronto para o trabalho com antecedência?

Depende do que vou fazer, mas geralmente gosto de enviar e -mails de manhã cedo. Caso contrário, eu os vi no final da tarde.

Quando começará a usá -lo?

Na maioria das vezes, às 8h30.

Quais são suas principais tarefas e responsabilidades de trabalho?

Meu amigo disse que não trabalho e sempre uso óculos. Na verdade, eu costumo ser muitos vinhos (não bebo, prefiro beber com moderação, raramente compensa isso ...). Mas eu costumo 70 a 100 vinhos por semana e visito muitos produtores e sua raiva em Portugal e no exterior. Eu escolho o vinho em uma variedade de situações, organizo e apoio turismo de vinho e vinho, conduzo treinamento e palestras, escrevo livros ... nunca fiz uma coisa.

Como gerar tempo?

É melhor estar com antecedência. Se você fizer isso, eu posso fazer tudo (ou quase tudo). Eu já tenho algo marcado no final deste ano ...

Como você lida com estresse e estresse?

Pensando que o mundo não terminará amanhã e há uma solução para (quase) tudo.

Qual é a parte favorita e menos agradável do seu trabalho? Por que?

As partes favoritas estão sempre aprendendo e se surpreendem com o vinho. O último como eu é o Dão White de 1917, em boas condições. A pior parte é que os vinhos feitos ou vinhos muito triviais precisam provar que são "mais os mesmos" e que não trazem nada de novo.

Você tem uma equipe trabalhando com você? Como gerenciar a comunicação com eles?

Eu tenho várias equipes trabalhando comigo, então a comunicação é crucial. Além de ter várias conversas por dia, também participamos de várias reuniões on -line e hospedamos grupos do WhatsApp, o que sempre facilita as notícias mais rápidas. Obviamente, todo mundo tem seu próprio modo de vida, mas somos todos muito práticos e queremos encontrar soluções para os desafios.

Você geralmente faz uma pausa no trabalho? chegar?

Essencialmente, você precisa beber café.

Trabalha que interrompe o almoço? O que você costuma comer e onde?

Sim, sempre almoça com produtores de vinho. Mas na minha vida diária, geralmente escolho refeições rápidas e práticas e não perco muito tempo. Sei que, se pode ser diferente, mas minha refeição principal é o jantar, quando tenho tempo para ficar com minha família, comer lentamente e tomar um bom copo de vinho.

Como você lida com críticas e louvor ao seu trabalho?

Honestamente, eles absolutamente não precisam se preocupar, nunca seremos capazes de agradar a todos. Eu apenas tento fazer o meu melhor em todos os trabalhos. Aparentemente, aceite algumas pessoas que respeitam a área (se houver) para melhorar as coisas que não são tão boas.

O que você acha das pessoas às quais está profissionalmente conectado?

Sou muito duro e perfeccionista (o que me deixa um pouco entediado e suplementar). Mas, em comparação, acho que eles acham que eu sou um bom profissional e uma pessoa focada e justa.

É importante para as redes sociais o dia todo?

Tento promover meu trabalho através de postagens que faço de manhã ou hora do almoço. Então, esqueci de ir e ver se preciso de uma resposta no final da tarde. Temos que fazer conexões, estamos no século XXI, mas eu não sou a pessoa obcecada ...

Você tem hobbies ou atividades que realiza regularmente?

Sim, tento ir à academia pelo menos duas vezes por semana para descansar, fazer musculação e nadar e correr quando não tiver tempo para ir à academia. Também gosto de tirar fotos e geralmente participar de exposições de arte.

Quando as atividades profissionais geralmente terminam?

Geralmente entre 19h e 20h, quando não tenho viagens, atividades ou jantar.

"Take" para casa trabalho?

Eu tento não aceitar, mas isso vai acontecer.

Você costuma falar com alguém sobre sua atividade no final do dia?

Essencialmente, estar com a família, mas depois disso, tentei me desconectar a falar sobre outras coisas nas quais também estávamos interessados ​​e na agenda. Foi o que minha mãe me deu, então, em minha casa, sempre há uma discussão sobre política, questões sociais, religião, história, música, falamos sobre tudo.

Você viaja com frequência em eventos profissionais?

Sim, existem mais em Portugal do que fora, especialmente visitando produtores de vinho ou vinícolas. Mas também viajo muito, seja para estudar, visitar anúncios ou participar de competições ou conferências internacionais como júri.

Existe uma grande diferença entre uma semana e um fim de semana?

Sim, é importante para mim fazer uma pausa, por favor, minha cabeça. Nos últimos anos, tenho tentado pensar que há uma diferença. É importante estar com a família e os amigos, e a vida não é apenas sobre trabalho, embora muitas vezes impõe o próprio trabalho ...

Quais são seus hábitos de jantar? Exemplos de tempo e menu?

Quando eu estava em casa, eram 20h, 20h30. Este é o meu dia favorito, porque sou mais calmo e demorado para minha família. Eu gosto de ligar o vinho e beber enquanto cozinhava. Sempre há sopa na mesa (eu amo sopa, sopa verde e sopa de ervilha) e um bom aquário (baixo ou ouro, sal, eu amo sal ou polvo de forno, faço muitas coisas, e agora a hora está ficando mais quente, ceviche). Entre as carnes, frango e pato são obrigatórios em casa, assim como a carne e os pratos diários. Às vezes eu gosto de fazer pizza em casa também. Nos fins de semana, tenho mais uma e outra vez, e gosto de ser diferente de outros peixes, carne, arroz e massas e invenções, não sigo a receita. Existem muito poucas sobremesas, exceto aquelas que querem (geralmente gostam das refeições do lado de fora, todos os tipos).

O que você fez antes de ir para a cama?

Não posso ir para a cama sem um banho quente.

Quando você costuma se deitar? Quantas horas você passa na cama?

Deitei à meia -noite, um pouco da manhã.

Como você equilibra sua vida pessoal e profissional?

É difícil, mas tudo é alcançado através do senso comum.

Você vê outra profissão?

Eu me apaixonei pelo meu trabalho e não conseguia me ver ou queria fazer qualquer outra coisa. Mas se eu precisar, faço o que tenho que fazer bem e me aplicar a outro emprego. Temos que nos adaptar ao ambiente em que vivemos e porque estou curioso e amo muitas outras áreas, talvez até escapei.

O que você gosta e o que não gosta em sua carreira?

O meu favorito é conhecer pessoas e histórias incríveis de vida e trabalho e provar esses bons vinhos Me surpreendeu. de O que eu não gosto é suportar "Empashos". Eu os escapei de sete pés.