Todos os nutrientes são essenciais para o papel fundamental do corpo na saúde. Ferro, cálcio, fósforo, iodo, zinco, cobre, sódio, potássio, magnésio etc. são os minerais mais importantes do corpo.
O ferro é um nutriente essencial, e sua deficiência permanece muito comum e é considerada a deficiência nutricional mais comum em todo o mundo. Atua principalmente na síntese de glóbulos vermelhos e no transporte de oxigênio para todas as células no corpo humano, o que ajuda no crescimento, desenvolvimento, função celular normal e síntese de certos hormônios e tecidos conjuntivos.
A deficiência de ferro está associada ao baixo teor de ferro (5%a 10%), que geralmente é monótono, com base na quantidade de grãos, raízes e tubérculos, carne, peixe ou vitamina C. É uma pequena quantidade de ferro perdido através da urina, fezes, trato gastrointestinal e pele. Especialmente nas mulheres, essa perda pode ser maior devido à menstruação. Quando o ferro é deficiente, os principais sintomas são fadiga, tontura, dores de cabeça persistentes e fadiga.
As necessidades diárias de ferro variam em idade, sexo e estágio fisiológico. Em todos os casos, o ferro deve ser usado em combinação com uma dieta equilibrada.
Se houver uma enorme necessidade de ferro, o Heme Iron pode ter um impacto positivo, como atletas, mulheres grávidas, no caso de restrições alimentares, perda de sangue ou doença gastrointestinal.
O ferro existe em duas formas: o heme ferro é um componente de hemoglobina e mioglobina e está presente na carne e sua produção. Uma pequena parte da ingestão de ferro contribui e sua absorção é de 20% a 30% da quantidade presente nos alimentos. O Heme Iron, além de ser melhor absorvido, absorve mais rápido e é quase completamente afetado pelos ingredientes da dieta. Sua absorção é afetada por proteínas animais, promover a assimilação e o cálcio pode reduzi -la.
O heme livre de ferro é encontrado em diferentes concentrações em todos os alimentos de origem das plantas. A absorção de ferro não possui absorção de heme de cerca de 2% a 10%, é fortemente afetada por vários ingredientes na dieta e pode ser inibida ou promovida. Os três poderosos aceleradores de absorção de ferro não são: carne, vitamina C e vitamina A; Como inibidores da absorção de ferro, temos: fita, polifenóis, cálcio e fosfato.
Quando os suplementos alimentares ocorrem, eles devem ser direcionados juntamente com os nutricionistas, para que haja uma inibição dietética equilibrada que atenda às necessidades de todos.
Uma dieta saudável e adequada é necessária para o desenvolvimento e manutenção de organismos humanos. O consumo de alimentos nos níveis de quantidade ou qualidade tem o papel fundamental de impedir o surgimento de demanda e/ou superávit alimentar, melhorando assim a saúde e o bem-estar geral.
Artigos de nutricionistas Claudia Tadeia. Informações adicionais sobre cuidados com ferro -En -fuly Status: www.globifer.pt.