Qual é o melhor pão em Portugal? Responder a essa pergunta é o objetivo da competição "Melhor pão em Portugal", que é uma iniciativa conjunta da ACIP - a associação comercial com padarias, doces e indústrias similares e o Seia Bread Museum. Neste país, onde a comida está constantemente sobre a mesa, não importa o quão diverso seja. Escolha apenas um, escolha entre cinco categorias diferentes: trigo, sementes, centeio, pão e inovação.
A primeira edição do evento visa selecionar a melhor cópia alimentar popular realizada no último sábado, 10 de maio, como uma “celebração real da diversidade e qualidade da padaria nacional” e distinguir o melhor pão do melhor pão de Portugal em cinco categorias: trigo, sementes, rye, pão e inovação, disse a declaração, vencedores. Na avaliação, um júri composto por chefs, nutricionistas e padeiros, havia cerca de 150 alimentos populares.
Competição "O melhor pão de Portugal"
Covilhã, Viseu e Tantúgal
Os destaques são a Dias Bakery, localizados em Covilhã, e são vencedores de medalhas de ouro em três categorias diferentes: melhor pão de semente, melhor pão de centeio e melhor inovação de pão. A Covilhanense Bakery já é considerada a melhor biologia e pão nutricional do mundo no Campeonato Mundial de Bakery, realizado na Itália em 2023.
A vitória entrou na categoria de trigo, retornou à Bakery Country e ao brunch de Viseu, enquanto a pastelaria Moinho Novo de Tentúgal.
Competição "O melhor pão de Portugal"
Uma declaração enviada pelo Museu Bread disse à competição que o pão na competição foi avaliado por testes cegos, compostos por 27 profissionais da indústria, compostos pelo chef Hélio Loureireiro. Eles analisaram cuidadosamente o sabor, a textura, o aroma e o desempenho de cada pão para recompensar espécimes que melhor representam a excelência do pão português.
"Não é apenas um jogo", ele acredita que Michael Fonseca, o padeiro do Museu Bread, também é membro do júri. “Este jogo é uma celebração da arte e entusiasmo do pão. No Museu do Pão, sempre acreditamos que todo pão levará sua história, cultura e conhecimento.
Competição "O melhor pão de Portugal"
Aprenda sobre todo o “Melhor Pão de Portugal” selecionado e eles ganharam a medalha de ouro - a primeira categoria - medalhas de prata e bronze.
trigo
Bakery 1-Rustica e Brunch-Viseu
Viseu Camellia Sweet Sweet
3 -MÓD'Conical -Monção
Candy-benedita de 4 legend
Dias de 5 bancas -covilhã
centeio
Dias -padaria -covilhã
2 -loripao -loriga
3 anos de idade
4- teixeira marques & teixeira luís -santana -Madeira
5 -Brother Castanhiras -seia
Inovação
Dias -padaria -covilhã
2- POUSADAS -TENTUGAL
Candy-benedita de 3 legend
4- pão de paixão - Porto
Bakeria de 5 -Rafoseira
pão
1 Nova fábrica-tentúgal
2-Brisnat-Leiria
Revista de pão de 3-Leo Mel
Vale da Dayras-Cambra de 4 bancas
5- Padaria tradicional no Rio de Janeiro
semente
1-padaria Dias-Covilhã
2 legend Candy-Benedita
3- M. Ferreira & Filhas - Gimonde
Paixão de 4 pilos - Porto
5- foz princesa-figuira da foz
Museu de pão
Boa cama e boa mesa
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