Pode reduzir os custos de energia na produção de queijo. O Projeto Caseus prova que, como era óbvio no seminário realizado no Hospital Oliveira Do. A iniciativa organizada pelo Beja Polytechnic Institute, apoiada pelo Hospital da cidade de Oliveira, tem como objetivo abordar “inovação técnica na produção tradicional de queijos”.

Na Casa Cultural de César Oliveira, o seminário apresenta convidados da Academia, empresas de tecnologia relacionadas aos campos e produtores de queijo nas áreas hospitalares de Serpa e Oliveira.

Proposta pelo professor de Beja Polytechnic, Olivirerens, Rita Inácio, Caseus prova que é viável melhorar a eficiência energética do queijo na produção de ovelhas e queijo de cabra. Segundo o professor, o objetivo do projeto é "encontrar energia renovável" para reduzir custos. De acordo com o teste piloto, o sensor foi instalado inicialmente na câmara de cura para detectar o consumo de energia. Em seguida, por meio de "aglomerados de caldeira ou azeitona", "painéis solares recebem água quente" e "usando PCM para o controle da temperatura da câmara de cura", 94,2% de energia renovável pode ser recebida, apenas "buscando redução de energia da rede" é necessária.

Na cerimônia de abertura, o apresentador José Francisco Rolo ficou satisfeito por o seminário ajudar a entender e "melhorar os métodos de produção e reduzir os custos relacionados". "É importante trazer conhecimento científico para essa atividade ancestral", disse ele. "A área de queijo e produtos locais é onde os municípios estão comprometidos em prestar atenção e investir". O presidente municipal mencionou, por exemplo, que a festa de queijo do hospital da Serra da Estrela de Oliveira foi realizada "estágio para promover produtores" e que o acordo foi estabelecido com base no "apoio à saúde na produção".

Além da intervenção de representantes de departamentos acadêmicos e técnicos, há um momento de intervenção dedicado ao centro de queijo privado Portugal, um consórcio que é autoritativamente integrado pela OlivireSense.

O fórum também discute como "Inteligência Artificial na produção manual", "Uso de imagens digitais na avaliação da condensação" e "Aplicação de fluidos computacionais em fluidos computacionais".

A reunião levou a uma mesa redonda sobre questões no setor de queijo e à aplicabilidade de avanços científicos e tecnológicos.