NASHU/WIKIMEDIA

Os arqueólogos analisaram os restos torcidos encontrados no primeiro século a.C. Fast food Pits encontrados no primeiro século a.C. na antiga cidade romana de Pollntia, e foram analisados ​​por arqueólogos que encontraram algo interessante.

Em pesquisa publicada Jornal Internacional de Ciência Ortopédica Os arqueólogos analisaram os restos mortais de Tingo e concluíram que essas pequenas aves de capoeira não eram alimentos exclusivos para banquetes de luxo, mas eram alimentos de rua muito populares entre a população urbana.

De acordo com o LBV, os arqueólogos encontraram conexões com um poço ou banheiro Tata vendendo comida e bebida na rua. Os restos da empilhação de lixo contêm carne de porco, conchas e ossos de peixe, até 165 ossos Trodo-canoro (Sylvia).

Esses restos não são misturados com outros resíduos domésticos, mas Obviamente o ambiente de negócios. O estudo explicou que o poço estava relacionado a um amplificador criado no balcão, como o encontrado em Pompéia, que explicou que o mais provável de ser vendido é para consumo imediato, como “Fast food”.

Até agora, materiais históricos romanos, como livros de receitas da Apple ou texto de Plínio, velho Eles conversaram sobre Todos como iguarias carascriado em fazendas especiais e servido em festas e banquetes de elite. O pedido até o preço mais alto de cerca de 301 DC é chamado Produtos de luxo.

mas Plontia Bone Eles contam uma história diferente: os restos que aparecem em uma instituição modesta, e não nas aldeias aristocráticas, exceto pela falta de Wyeth e omerons, sugerindo que os pássaros estavam descascados e cozidos, provavelmente fritos com óleo, e podiam ser vendidos e consumidos no local.

A existência dessas aves em um contexto não privado mostra que eles são amplamente consumidos, fazendo Comece com dieta diária e economia urbanaobserve os investigadores. Além disso, as bochechas que migram para majorca no inverno estãoCursos ricos e baratos então.

A análise óssea mostra que quase todo osso severo ou no peito está intencionalmente danificado. Quando o esterno é removido, eles são quebrados durante a preparação, e o estudo observou que esse é o mesmo que Tecnologia de culinária mediterrânea Ainda hoje é usado: por exemplo, achate o pássaro como uma codorna.

Além disso, a falta de marcas de corte ou queimaduras sugere que elas não são assadas, mas Frite com óleoesta é uma maneira rápida e ideal de vender a pé. A pesquisa concluiu que são pratos padronizados e otimizados para serviços comerciais.

Olaf Tausch / Wikimedia Commons

Ruínas romanas da cidade romana de Poentia, Mallorca

Por que eles são considerados bens de luxo?

Fontes romanas falam sobre reviravoltas gordas com figos ou com temperos requintados, isso é Somente os ricos podem pagar. Mas pesquisas em Pollentia mostram que, durante o inverno, quando as gangues de imigrantes chegam, os caçadores os pegam com uma rede ou uma cola (uma técnica ainda usada em alguns lugares) para vendê -los na bancada principal.

A diferença era naquela época e tratamento: "pobre" selvagem, sazonal, frito e vendido na rua, enquanto "Rich" os consome presos, obesos E servir no verão, ou seja, como Plutak em Banquete de Lullo.

Pollentia não é um caso isolado; Em outros lugares, como Pompéia, ossos de pássaros são encontrados nas proximidades Ocupação quente (Food Bar), restos semelhantes também apareceram em algumas aldeias rurais no Reino Unido.

Quase todas as cidades romanas têm seu "f"Astor Food”, Dono da loja Como a de Pollentia, não apenas vende vinho, mas também oferece pratos rápidos para trabalhadores, empresários ou viajantes.

O estudo finalmente concluiu que, embora alguns na dieta romana tenham sido comparados com a carne de porcoTambém propõe aspectos importantes do consumo urbano. As evidências de Polntia desafia a ideia de que elas são apenas sinais de identidade de elite. Estranhamente, se pensarmos sobre isso, algumas coisas dificilmente mudaram Asas de frango hoje.