A fruta seca não é apenas um produto agrícola em crescimento, mas também afirma ser uma produção de alimentos em Portugal e cresce em ritmo acelerado. A dinâmica da indústria será o pano de fundo do Congresso português do Nuts 2025, programado para 21 de maio, o Express está ligado à dinâmica portuguesa Parceiros de mídiamas através da resposta às novas tendências do consumidor, os sinais de mudança foram sentidos da produção para a transformação.
"O setor de frutas secas está claramente se expandindo em termos de vendas e desenvolvimento de novos produtos no varejo europeu", disse Deolinda Silva, presidente de comida portuguesa. O Guardian observou que no universo do lanche, este é o segmento mais dinâmico hoje, com liberações excedendo batatas ou frutas.
Este é o crescimento do campo de frutas secas portuguesas em 2023, produzindo chumbo de amêndoa
Os perfis de consumidores seguem a transição alimentar na vida européia. "A ênfase vegetariana e biológica reflete a crescente demanda por alimentos baseados em plantas e sustentáveis", observa Deolinda Silva. "Salty ainda domina a categoria de sabores, mas opções como mel ou caramelo estão começando a ganhar espaço.
No entanto, o futuro das frutas secas não foi esgotado na embalagem de lanches. De acordo com o presidente de alimento português, a transformação industrial é crucial. "O consumo tradicional é reduzido e o desenvolvimento de novos produtos não é apenas necessário, mas uma oportunidade real de inovação e apreciação", afirmou. Hoje, as amêndoas são moídas em barras de energia, moídas em farinha, cobertas, cremes bloqueados e até bebidas vegetais.
A sustentabilidade é outra questão central no setor, que procura se adaptar às mudanças climáticas. "Deve ser incentivado - a sinergia entre produtos e indústrias, como o uso de frutas secas e vinho de frutas para gerar produção de energia", disse Deolinda Silva. Isso também ressalta a importância da produção em países com origens protegidas, como o Douro DOP Almond (origem originária do prosentado Origenteent).
"Portugal tem todas as condições, não apenas na produção de frutas secas, mas também na criação de produtos inovadores com valor agregado", disse ele. Deolinda Silva, Presidente da Food Portugal
Quando se trata de produção, os números não são mal interpretados: a indústria cresceu significativamente na última década. "Os dados da INE apontam para uma área maior de amêndoas em comparação com a realidade há 10 anos", disse Tiago Costa, presidente da portuguesa Nuts. O crescimento é particularmente perceptível no perímetro de Alqueva, onde as amêndoas são mais eficientes e respeitosas aos recursos, ou seja, água.
No entanto, esse aumento apresenta novos desafios ao comportamento, a saber, em termos de recursos de transformação. Tiago Costa alertou: "Portugal já possui algumas unidades de conversão, mas é necessário adicionar esse número". Um exemplo é a Almibéria, cujas unidades foram abertas em 2024, já sentem a necessidade de replicar a capacidade de responder à demanda.
"O banco, ou seja, amêndoas, está tentando criar oportunidades de negócios com subprodutos como Bark and Hood", disse o especialista.
Em um contexto global marcado pela incerteza, como a atual guerra comercial que afeta as cadeias de suprimentos internacionais, Tiago Costa vê espaço para afirmar a produção nacional. "Achamos que essa será uma oportunidade de promover amêndoas portuguesas", disse ele.
É nessa situação de crescimento e transformação que o congresso português de 2025 foi realizado, que está programado para ser realizado na quarta -feira, 21. Por favor, veja os detalhes da atividade abaixo.
O que é isso?
O Congresso português do Nut 2025 é a principal conferência nacional dedicada ao setor de frutas secas, reunindo produtores, pesquisadores, tomadores de decisão política e empresas para discutir os desafios e oportunidades do banco. A edição de 2025 envolve questões como inovação agrícola, gestão sustentável da água, tendências e consumo de mercado e o papel estratégico de frutas secas na economia e alimentos.
Quando e quando?
O Congresso acontecerá em 21 de maio no PAX Julia Municipal Theatre em Baya, a partir das 9h.
Quem é o orador em destaque?
- João Cardoso - Culturas Portugal;
- Contrato de Gerenciamento de Água por Sarento-portugues da Mafalda;
- Joan Fortuny - Nuts International e Comissão de Frutas Seco (Inc);
- Brandon Sidhu - Conselho Australiano de Almond;
- Deolinda Silva - comida portuguesa;
- Paulo Nasco Cabral -Mep;
- Tiago Costa - Presidente da Portugal Nuts.
Por que esse centro temático?
A reconsideração dos modelos de produção agrícola e a apreciação de frutas secas portuguesas é crucial no contexto da incerteza climática, pressões da água e aumento da demanda do consumidor. O Congresso português Nuts, em 2025, promove a reflexão estratégica sobre inovação, sustentabilidade e competitividade da indústria, aumentando assim seu papel no panorama econômico e agrícola.
O projeto é apoiado por patrocinadores e é tudo o que expresso cria, edita e produz (ver Código de Conduta), nenhuma interferência externa.