Algumas pessoas evitam alimentos experientes com especiarias mais fortes e picantes por dois motivos: porque não gostam do sabor, em outros casos porque acham que precisam descartar esse tempero alimentar completamente para se manter saudável.
No entanto, o consumo moderado de alimentos como canela, açafrão ou açafrão, alho, gengibre, cominho e pimenta está associado a vários benefícios à saúde. Aqui estão alguns deles:
Geralmente, o maior consumo de especiarias está relacionado à adição de sal nos alimentos. Portanto, uma diminuição no sal da dieta está associada a uma menor incidência de mortalidade causada por doenças cardiovasculares. Por outro lado, alguns estudos mostraram que, quando utilizados moderadamente, as fragrâncias podem reduzir os níveis de colesterol "não mensurados" (LDL) no corpo.
Vários estudos mostraram que certas especiarias, como cominho, canela, açafrão, pimenta e pimenta, ajudam a aumentar a taxa de repouso metabólica e reduzir o apetite. Lembre -se, porém, esse alimento único por si só não é uma solução enorme para a perda de peso. Para fazer isso, ele deve combinar o consumo desse tipo de alimento com uma dieta saudável e um estilo de vida ativo.
A curcumina é uma substância presente no açafrão que pode reduzir a inflamação no corpo. Da mesma forma, de acordo com a medicina ayurvédica, as propriedades anti-inflamatórias de gengibre e alho melhoram várias doenças autoimunes, dores de cabeça e até náusea. Além disso, o cominho e a açafrão têm poderosas propriedades antioxidantes e antibacterianas, e seu consumo é benéfico para bactérias nocivas no corpo humano.
A capsaicina é uma substância quente e picante que dá aos pimentões um sabor quente e picante e, em vários estudos, mostrou que as propriedades anticâncer diminuem e destruem as células danificadas.
Apesar dos benefícios à saúde mencionados aqui, deve -se enfatizar que seu consumo deve ser moderado. Isso se deve à capsaicina. Para as pessoas que são mais sensíveis aos gostos mais sensíveis ou têm certas patologia no trato gastrointestinal, algum desconforto pode ser sentido ao consumir níveis extremamente altos, como dor no estômago, diarréia ou vômito. Portanto, se você não estiver acostumado a comer alimentos picantes ou muito picantes, aumentará gradualmente o consumo para minimizar a ocorrência de possíveis sintomas adversos.
Em suma, tente enriquecer sua nutrição temperando os alimentos com suas especiarias favoritas, não apenas reduzindo o teor de açúcar, mas também reduzindo o sal em sua dieta. Dessa maneira, também reduzirá o risco de várias doenças cardiovasculares e até a obesidade.
Catarina Sofia Correia é nutricionista na Clínica de Saúde do Tagus e Grupo Vivagym Hut Hut -Vivagym.