É importante esclarecer, O que são carboidratos (HC). São um tipo de nutriente que tem como principal função fornecer energia ao corpo. A digestão do HC produz glicose a partir da qual o corpo sintetiza toda a energia necessária para tudo o que fazemos.

Qual a importância de consumir HC?

A energia não vem das proteínas como muitas vezes se pensa, ela vem essencialmente dos carboidratos!

Recomenda-se que pelo menos 50% da energia diária seja obtida a partir de carboidratos. A maior parcela deverá ser fornecida pelo complexo (Fonte: Instituto Português de Cardiologia).

Além disso, H.C. É o melhor combustível para as células,fornecer energia química necessária para as funções do corpoexercício muscular, manutenção da temperatura corporal, digestão e assimilação de nutrientes, etc.

O HC também faz parte dos ácidos nucléicos (DNA e RNA) e seu papel é Preserva e transmite informações genéticas e membranas celulares.

Qual é a diferença entre carboidratos simples e carboidratos complexos?

O HC pode ser dividido em dois grupos: grupo simples e grupo complexo.

carboidratos simples:

Eles são constituídos por cadeias muito pequenas de glicose e podem ser absorvidos rapidamente. É por isso que eles são chamados de "Absorção rápida";

eles são chamados de açúcar Eles ocorrem naturalmente em muitos alimentos, especialmente na lactose no leite ou na frutose nas frutas.

Dê um sabor doce à comida. No entanto, é importante distinguir alimentos como as frutas, que são ricos em fibras, minerais, vitaminas ou antioxidantes além do açúcar, de alimentos como bolos, sobremesas ou refrigerantes, que contêm grandes quantidades de açúcar nos seus ingredientes e outros os nutrientes são pobres.

Quando comemos principalmente açúcares simples (encontrados no açúcar, mel, frutas, etc.), obtemos energia mais rapidamente, mas assim que o pâncreas detecta níveis mais elevados de açúcar no sangue, ele secreta insulina e os níveis de insulina cairão rapidamente, o que pode causar hipoglicemia reativa. São essas oscilações que causam picos de insulina e ansioso comida.

Carboidratos complexos:

Eles são compostos por cadeias mais longas e demoram mais para serem digeridos e absorvidos. Eles podem satisfazer as necessidades do corpo por muito tempo, por isso são chamados de "Absorção lenta";

Ajuda a prolongar a sensação de saciedadeporque satisfazem o corpo de forma progressiva e equilibrada;

apresentar um índice glicêmico mais baixo.

eles existem em Legumes, legumes e grãos integrais.

Se comermos HC (grãos integrais e vegetais) que contêm fibras, a taxa de assimilação é mais lenta, criando um fornecimento constante de açúcar no sangue.

Portanto, devemos sempre optar por HC complexos. Pessoas simples e industrializadas são emocionalmente as que devemos evitar e são os vilões da história que dão má fama ao HC em geral.

Quando comer carboidratos?

O corpo obtém a maior parte de sua energia da glicose, mas não consegue armazená-la em grandes quantidades.

Para garantir níveis normais de açúcar no sangue e evitar picos de insulina, é importante tomar HC Complex. Regularmente e ao longo do dia.

É especialmente importante tomar HC Complex antes de atividades físicas que requeiram energia extra (um lembrete para os atletas).

Que sintomas ocorrerão se você não consumir HC?

É importante entender que dietas com restrição de HC (devem-se evitar dietas simples, como mencionei) têm consequências a médio e longo prazo. Precisamos de energia de boa qualidade para que nosso corpo funcione adequadamente!

Fadiga/cansaço, dor de cabeça, dificuldade de concentração, irritabilidade Quando retiramos os hidrocarbonetos da nossa dieta, podemos apresentar sintomas como insônia e insônia.