O artigo da equipe pública brasileira foi escrita em uma variante portuguesa usada no Brasil.

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Adoaldo Carneiro, 42 anos, troca Lisboa em busca de segurança e qualidade de vida pela família. Sem o plano inicial a ser realizado em Portugal, ele finalmente encontrou o espaço ideal para a paixão que construiu em torno do café na cidade. Em 2023, ele montou um hotel de cerveja na cafeteria no coração da capital portuguesa, que se tornou uma referência para turistas e cafés especializados.

Ele explicou: "Eu tomo café em casa, mas não é o meu hobby. Vim para Portugal estudar para dar uma olhada mais profunda no produto. A origem do cereal é interessante, mas não é a principal coisa. Para mim, são os sentidos, alcançando o sabor do cliente". Assim, a filosofia de fabricação gira em torno dessa experiência sensorial: existem nove variedades de café no menu hoje, com notas de mandarim e até sabores tradicionais de pastel com creme.

O restaurante buffet também pode servir como assado e distribuir café para empresas, consumidores domésticos e eventos. ADROALDO até assado usou café no Campeonato Nacional da Força Aérea em Portugal e será um dos concorrentes da competição este ano. O empresário também facilitou o treinamento dos amantes do café, dizendo: "Trabalho com cafés de várias origens, incluindo fermentação especial. Aqui posso importar cereais de todo o mundo".

A qualidade é alimentada por - Status da tecnologia artística: a máquina expressa da loja é considerada a melhor do mundo, assando usando o mesmo equipamento que o campeonato internacional. Até a água usada para preparar o café é formulada para regular os minerais e destacar diferentes características do grão. "Controlamos acidez, flores, amargura ... tudo começa com água", explicou.

A cerveja oferece uma refeição completa e unificada, além do café, mantendo o mesmo nível de excelência. Embora você receba clientes locais, o público principal é composto por visitantes e entusiastas que estudam espaços on -line. Ele disse: “Servimos pessoas que vêm para Lisboa.

O restaurante buffet também combina a agenda cultural da cidade com atividades relacionadas ao universo do café. Durante a Lisboa Coffee Week, por exemplo, o Lo facilitou oficinas de extração avançada e introduziu um livro como nunca antes antes nos robustos e enlameres.

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Adoaldo viveu em Portugal com sua esposa, dois filhos e sua mãe, Law, desde 2021. Ele originalmente morava em Lumiar e hoje em sarcoma. Essa mudança foi motivada pelo trauma brasileiro - o empresário foi vítima de assalto e foi sequestrado por sua própria carreira. "Vivemos nossas vidas novamente após a pandemia. Quero ser seguro para mim e minha família. Aqui, meus filhos têm a liberdade de brincar nas ruas, caminhar. É outro tipo de vida".

Apesar das diferenças culturais, a adaptação também está indo bem. "Nunca passei um episódio de xenofobia. As pessoas me ajudaram muito. É claro que a abordagem portuguesa é diferente e simples, mas em termos de respeito, você obtém o espaço". Uma família investiu na educação infantil em escolas particulares - um internacional e outro Montessori - encontrou um ambiente mais leve em Lisboa para começar de novo.

A ADROALDO considerou a expansão dentro da capital portuguesa com duas unidades na operação de fusão de Recife e Lisboa. Ele disse orgulhosamente: "Quero começar outra loja em uma área mais turística. É um nicho para quem realmente ama café. Portugal tem uma tradição: são os portugueses que espalham café por todo o mundo".