A aveia é um cereal holístico que é cultivado principalmente na América do Norte e na Europa. É uma fonte de fibra, isto é, fibra beta, vitaminas, minerais (como manganês, fósforo, vitamina B1, ferro, selênio, magnésio e zinco) e antioxidantes. Devido aos seus muitos benefícios, deve fazer parte de uma dieta equilibrada e saudável. Pode ser consumido em flocos grossos, farelo e até farinha em flocos grossos.
Quanto ao conteúdo nutricional, cada 100 gramas de aveia contém cerca de 350 calorias, 17 gramas de proteína e 11 gramas de fibra. Em relação aos carboidratos, eles representam 66% do peso da aveia e são divididos em fibra e amido (mais grandes).
O amido de aveia é responsável por melhorar a saúde digestiva e intestinal. Como mencionado anteriormente, em termos de fibra, é mais na forma de betaglucanos de fibra solúvel.
Portanto, a aveia é digerida lentamente, aumentando a sensação de plenitude e aumentando, assim, aumentando a supressão do apetite. A aveia ββ é conhecida por reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim") e aumentar a produção de ácido biliar. Por outro lado, eles reduzem os níveis de açúcar no sangue, o que, por sua vez, libera insulina após uma refeição rica em carboidratos.
A aveia é composta de proteínas de alta qualidade compostas principalmente pela base de atena, que não se parecem mais com proteínas de cereais. Ao contrário da crença popular, a aveia não contém glúten em sua constituição, que é um consumo seguro para a maioria das pessoas intolerantes ou alérgicas ao glúten.
No entanto, seus flocos podem estar contaminados com outros grãos, como o trigo, tornando -os insuficientes para subestimar essas pessoas. Nesses casos, a aveia a ser consumida deve ser aqueles certificados como "sem glúten" ou "puro".
Em relação à relação entre consumo e peso de aveia, os estudos mostraram que, além de promover o sentimento de plenitude, as fibras presentes na aveia (açúcar de Skingua), liberam Pyy, um hormônio produzido no intestino que reduz a ingestão de calorias e reduz o risco de desenvolvimento de obesidade. Além disso, estudos mostraram que a introdução de aveia em bebês também pode impedir o surgimento de asma crônica em crianças.
Tente adicionar iogurte, leite ou bebidas vegetais de uma maneira "primitiva", ou fazer como impressionantes, panquecas, bolos caseiros ou aveia.
Se você não gosta do sabor da aveia, pode adicionar canela, frutas, nozes e/ou sementes. Idealmente, ele deve ser consumido durante o café da manhã para complementar seus lanches pré-treino e da tarde.
Catarina de nutricionista Sofia Correia, Clínica Tejo Saúde, Parceiro de Fitness Lodge - Vivagym Group.