Já sabemos (quase) tudo o que vai acontecer na Gala do Guia Michelin Portugal 2025
Para já, a festa promete homenagear a excelência culinária do Porto e da região Norte de Portugal, enclave conhecido pela sua rica gastronomia e cultura, do qual conhecemos nove cozinheiro O menu da noite foi elaborado por conceituados especialistas portugueses. Liderar a equipe será cozinheiro Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova, duas estrelas Michelin), Ricardo Costa (The Yeatman, duas estrelas Michelin) e Vítor Matos (Antiqvvm, duas estrelas Michelin) serão os coordenadores do evento. Os restantes seis membros do grupo receberam uma estrela Michelin: António Loureiro (A Cozinha), Vasco Coelho dos Santos (Euskalduna Studio), Óscar Geadas (G Pousada), Julien Montbabut (Le Monument), Pedro Lemos (Pedro Lemos) ) ) e Arnaldo Azevedo (Vera Foz).
Esta equipe reflete A diversidade e a criatividade da cozinha portuguesa, realçando o valor dos produtos locais através de técnicas inovadoras e de uma narrativa culinária que liga tradição e inovação. suas recomendações devido à sua capacidade de Reinterpretar ingredientes indígenas para envolver os sentidos e evocar a rica herança cultural do país. Cada prato será uma experiência única que celebra as raízes e as novas perspetivas que definem a atual cozinha portuguesa.
Debates, tapetes vermelhos e muita animação
Mas a influência e as atividades do Guia Michelin vão muito além das suas especialidades culinárias. Nesta ocasião, e aproveitando a Cerimónia de Entrega dos Prémios Guia Michelin Portugal 2025 e a resposta mediática da região onde se realiza, Este guia irá explorar a sinergia entre a gastronomia e o vinho como pilares da cultura portuguesa através de um debate sobre o tema “Gastronomia e Vinho”. Este será o segundo debate e servirá de antecâmara para a noite, que terá lugar no dia 18 de fevereiro, no Teatro do Circo, em Braga, e será moderada pelo jornalista e apresentador de televisão Luís Castro. A conferência deverá reunir especialistas do setor como Pedro Lemos – cozinheiro Restaurante Pedro Lemos (uma estrela Michelin) e Bomfim 1896 com Pedro Lemos (restaurante recomendado Dirk Niepoort – produtor de vinhos da Vinhos Niepoort) Luis Sottomayor – enólogo da Sogrape; sommelierDiretora de Vinhos do The Yeatman (duas estrelas Michelin); Lídia Monteiro – membro do Conselho de Administração do Turismo de Portugal Manuel Carvalho – jornalista, editor-chefe do jornal “Público”, comentador, escritor que, segundo ele; , recorda o Apaixonado pelos Vinhos do Douro e do Porto Luis Gutiérrez – crítico de vinhos Robert Parker Defensor de vinhos de Espanha, Portugal e da região francesa do Jura e Marcos Lagoa; Lagoa) – apreciador de vinhos. O debate será aberto ao público e será gravado e transmitido em atraso pela primeira vez no programa Sociedade Civil da RTP2. Também será publicado no canal do Guia MICHELIN no YouTube.
As apresentações da noite serão conduzidas pela apresentadora Marta Leite Castro. A apresentadora tem mais de vinte anos de experiência em televisão, tendo apresentado programas como Network Negócios, Marcas com História e Pitch, que apresenta atualmente na CNN Portugal. A melhor comida portuguesa.
A famosa Juliana Penteado também marcou presença no tapete vermelho do evento. cozinheiro Os convidados serão recebidos calorosamente pelo chef pasteleiro e jurado do Portuguese Chef Masters. É proprietária da famosa Pastelaria Juliana Penteado, em Lisboa, onde combina técnicas clássicas francesas com ingredientes locais e sazonais e torna-se embaixadora da rica cultura de Portugal. A sua abordagem inovadora e o compromisso com a excelência tornaram-na numa referência no mundo da doçaria contemporânea e da gastronomia internacional.
Mais novidades foram anunciadas esta manhã em conferência de imprensa em Trás Osmontes Bragança, região que alia história, tradição e gastronomia do país. Entendemos que a animação da Gala ficará a cargo do Expresso Transatlântico, banda composta por Gaspar Varela, Sebastião Varela e Rafael Matos, que utilizam a guitarra portuguesa como eixo central das suas criações, criando uma ponte sonora entre a tradição portuguesa e as influências globais. .Sua presença na gala certamente adicionará uma sensação evocativa e autêntica a uma noite dedicada a celebrar a criatividade e a excelência. Só precisamos saber quem é o vencedor da estrela. Mas isto é fevereiro.