Em Alenquer, as ruínas Cellar se tornam um hotel boutique que combina arte e vinho

A cozinha é acessível do outro lado da escada. Está por trás do sedimento de concreto reciclado. Este é o palco para os hóspedes do Cas'Amaro Wine Villa Chef Duarte Marçal preparou esta acomodação e um café da manhã exclusivo, mediante solicitação. Há uma condição: prove os menus até que se sentem à mesa. Em coordenação, o vinho produzido sob o selo de Cas'amaro Fit. O café da manhã foi convertido em uma mesa completa no início da manhã.

De acordo com Rui Costa, o “vinha” da propriedade (quando comprado) foi substituído por vinhedos biológicos. A lista de castas inclui brancos, idiotas, pau, amigável, amigável e pequeno Arinto, série, a cauda da ovelha, a cauda da ovelha e a cauda do galene, Vinha Vaca de Castelão adicionada à Labrige in Paint, e Vinha Vinha Velha de Castelão in In in in In in In in in in in in In in in In in in in in in in In in in In in Nova, localizado em um santuário. Todo mundo está na cidade de Alenquer. Nos primeiros cinco anos, as uvas foram aromatizadas nos vinhos de Quintadosplátanos, uma propriedade de vinho localizada na vila galega de Merceana, em Alenquer. Em 2023, as matérias-primas à moda antiga nos jardins biovios da vila de vinho de Cas'amaro são fabricados.

falar Terroir
Desde 2022, a adega na vila de Mata está perto da vila de Alenquer – toda biologia – é biológica. Eleição em memória da mãe de Paulo Amaro. O barril de aço inoxidável foi instruído a produzir três corujas. “Os depósitos de cimento são usados ​​para a faixa intermediária que conduzimos”, disse o diretor general Cas'amaro. Localizado do outro lado da rua na Cas'Amaro Wine Shop & Bar, “ele ficará estagiário por 36 meses”.

A Cas'Amaro Wine Shop & Bar é uma loja, um bar de barra de vinho e restaurante de parede de pedra que abre em 19 de janeiro de 2024. Lanches são a essência do compartilhamento. “Chesy Route” (13 euros), “Stick Route” (14 Euros) e “Rota Mista” (17 euros) mostram uma escolha ideal para testar aleatoriamente os vinhos Cas'amaro. Aqui, as referências para uvas produzidas por atributos de Paulo Amaro podem ser inseridas. Além da região de Lisboa, ele também reúne vinhedos de 12 hectares de vinhedos, com 6, 15, 16 e 22 hectares de vinhedos nas áreas de vinhos de Verdes, Douro, Douro, Dão e Alentejo, respectivamente.

Colete entradas ou lanches na mesa, como “codorna com pão e codorna bizarra” (9 euros), “Galo de touros” (10 euros), “sapatos fritos com maionese e ervas de alho” (10 euros) ou “camarão com camarão com Alho “(10).” Do Mar “, ainda um clássico de Cas'Amaro Wine Shop & Bar”, Lula em arroz preto, tomate consas e saliconia “(18 euros), sem deixar de lado a” Corvina “sobre arroz de camarão e Rice de coentro (€ 16). ) (17 euros) (€ 17) (€ 17) (€ 17) (€ 17) (€ 17) 17) (17 euros) (17 euros) (€ 21 euros), bem como outros pratos que rimam no inverno Finalmente, confiando em “leite cremoso” (4 euros), o último do viniciano vs. a região do vinho verde de Cas'amaro, ou “pijama doce” (24 euros), recomendado para quatro

De acordo com a Cas'Amaro Wine Shop & Bar's Rui Costa, “Comida portuguesa é o complemento perfeito para este espaço terroso” e oferece apenas produtos nacionais. O peixe foi comprado em Santa Cruz, o próprio diretor-geral da empresa, Lulinghan City, que adorava cozinhar e, portanto, desafiou o chef de Duarte Marçal. Os vegetais foram comprados nas runas da cidade de Torres Vidras. O pão era da padaria da paróquia vizinha Mary Lara.