Bom e barato: a costela grelhada deste popular restaurante de Valença vale uma peregrinação
“O que seria?” A pergunta foi feita por telefone no momento da reserva (assessoria) na Casa Álvaro. Este espaço simples, que foi crescendo ao longo do tempo e com a procura, está localizado nos arredores de Valença, cidade fronteiriça com fortes ligações a Espanha. Por isso não é surpresa que portugueses e espanhóis partilhem igualmente a vocação deste restaurante. O hotel foi inaugurado em 1981 por Álvaro e Dores e atualmente é gerido pelos filhos Paulo e Marco. Actualmente dividido em várias divisões e preenchido de acordo com a procura, será naturalmente maior aos fins-de-semana e multiplica-se à volta da cozinha.
Casa Álvaro
Apesar de existirem apenas três opções, na Casa Álvaro deverá escolher antecipadamente qual dos três pratos da ementa pretende no momento da reserva. Também devido a esta dinâmica, o serviço está especificamente programado para fornecer as recomendações selecionadas quase imediatamente quando ocupa a mesa. Como não há tempo a perder, tome nota: “Costelinhas”, com batata frita e salada (15,50 euros), “Bacalhau Grelhado” (44,50 euros), com batata cozida e cebolinha, ou “Frango Grelhado” (13,50 reais) Completo menu, controlado por uma grade sempre ativa.
A simplicidade traz alegria. O bacalhau grande e alto, coberto com cebolas ricas, servia facilmente para dois e era também o prato mais caro da ementa, no entanto, dada a qualidade dos amigos fiéis e o azeite regado por cima, valia bem o dinheiro. Adicione pontos de cozimento ideais.
Bacalhau grelhado no restaurante Casa Álvaro
Coma até os ossos com as mãos
Mas o prato preferido que atrai mesmo os verdadeiros peregrinos são as Costelinhas, o que coloca a Casa Álvaro entre os locais com “boa relação qualidade-preço”: a porção dá para três pessoas com apetites moderados, mas é preciso ter em conta que para a frescura da carne e o prazer de comer com as mãos podem exigir comer mais. O “Frango ao Churrasco” também é grelhado nas proporções certas e macio por dentro.
Ainda mais extensa que a lista de comidas é a lista de vinhos e sobremesas. Em primeiro lugar, regiões de vários países são dominadas pelo vinho verde. A partir do segundo, há diversas sobremesas caseiras, entre as quais o “Pudim” (5 euros) e a típica “compota de queijo”.
Sala de jantar Casa Álvaro (Rua da Oliveira da Mosca, Ganfei, Valença. Tel: 251822365) O almoço e o jantar são servidos de terça a sábado, estando a equipa encerrada para jantar às segundas e domingos.
Casa Álvaro