Por que o álcool causa enxaguamento facial? Explicação do médico – condicionamento físico e saúde
O álcool é uma das drogas mais consumidas por seres humanos. Houve relatos de beber desde Babilônia e Grécia.
Para perceber por que ficamos vermelhos mais ou menos quando tomamos uma bebida, precisamos entender suas diferenças e como elas são absorvidas e metabolizadas por nossos corpos.
Bebidas álcool podem ser fermentadas: destiladas pelo efeito da levedura nos sucos açucarados; As bebidas destiladas são mais graduadas que a fermentação. Através do processo de evaporação, sua graduação ainda pode ser aumentada. A graduação em álcool de uma bebida é definida pela porcentagem de volume do consumo puro de álcool. Por exemplo, 40º conhaque significa 40% de teor de álcool em um litro.
As bebidas alcoólicas têm suas próprias características, como cor, sabor e aroma.
O que acontece depois de beber?
Após a ingestão, o álcool é rápido e completamente absorvido pelo trato digestivo, a maioria é absorvida no duodeno (cerca de 65%). No estômago, a taxa de absorção depende de variáveis como a presença de alimentos, temperatura da bebida, concentração de etanol, doença pré-existente, etc.
No total de pulmões, suor e urina, apenas 10% do álcool é consumido. O etanol 90% restante é metabolizado pelo fígado.
No fígado, há uma série de reações para oxidar/reduzir para metabolizar o álcool. A primeira reação química é de responsabilidade do álcool enzima desidrogenase, que converte álcool em acetaldeído. (Se essa primeira enzima não funcionar completamente, existem duas vias auxiliares – por exemplo, em bebedores crônicos.) Então, será o aldeído desidrogenase, que oxidará o acetato de acetaldeído. Essas duas etapas são cruciais para a conversão de acetaldeído.
O acetaldeído é responsável pela vasodilatação periférica. Basta gerar mais na primeira etapa (converter álcool em acetaldeído) ou através déficit Na segunda etapa (conversão de acetaldeído), teremos excesso de acetaldeído.
Quanto maior o acumulação/acetaldeído excessivo, maior a vasodilatação e, portanto, maior a intensidade da descarga facial.
A acumulação de acetaldeído possui uma variedade de variáveis, como: tipo de bebida, nível de álcool, taxa de absorção, variabilidade enzimática e inspirar respostas individuais ao metabolismo do álcool. É por isso que algumas pessoas ficam vermelhas ao beber.
curiosidade
Os álcoois da desidrogenase têm formas genéticas diferentes como aldeídos de desidrogenase. Em relação a essa variabilidade enzimática, sabemos que metade da população asiática não possui um tipo de isozima de aldeído desidrogenase, de modo que o acetaldeído se acumula, e é por isso que esses asiáticos mostram tendências faciais mais óbvias.
Dr. Patrícia Maia, especialista em medicina geral e de família do Hospital Lusíadas Lisboa, especialista e coordenador do Departamento de Medicina Geral e de Família.