Do anfitrião ao chef que cozinhará para 500 convidados. Novidades do Michelin Feast 2025 – Atualidades
“Estou feliz que o interior esteja a ser levado a sério”, afirmou o chef Rui Paula na abertura da conferência de imprensa, realizada no Centro de Arte Contemporânea Graça Morais, em Bragança. Óscar Geadas, chef responsável pelo G Restaurante, único restaurante do Star Guide com morada em Bragança, também está satisfeito. Ele disse em seu discurso que mesmo que essas áreas “tenham populações menores, você pode fazer coisas diferentes”. “Temos um bom produto e sabemos dignificar a nossa região”, acrescentou.
Este ano, o Guia MICHELIN escolheu o Porto e a Região Norte de Portugal para acolher aquele que é considerado um dos momentos gastronómicos mais esperados do ano: a Gala do Guia MICHELIN Portugal 2025 organizada pela Invicta. No dia 25 de fevereiro, centenas de convidados e chefs deslocar-se-ão aos restaurantes constantes do Guia do Centro de Convenções da Alfândega do Porto para conhecerem as novidades para 2025, um investimento de 400 mil euros do Turismo Portugal e do Turismo do Porto Norte, em linha com o edição anterior têm o mesmo valor.
À semelhança dos anos anteriores, a Cerimónia do Guia MICHELIN Portugal 2025 Será transmitido ao vivo pelo canal do YouTube e Facebook oficial.
Considerando o local do evento, o prestigiado Guia Vermelho escolheu um comunicador Marta Wright CastroO portuense fundador da N360 Business Stories, uma plataforma digital de negócios, sucede a Catarina Furtado no lançamento da segunda edição do evento exclusivo português. A duração estimada do evento é de 1 hora e 45 minutos Momentos musicais para o trio expresso transatlântico, Composto por Gaspar Varela, Sebastião Varela e Rafael Matos.
Para celebrar a rica gastronomia do Porto e da região Norte, a organização associou-se a nove estrelas gastronómicas nacionais que, com a sua comprovada capacidade de elevar os produtos locais e tradicionais e levá-los à mesa com criatividade e técnicas inovadoras, serão responsáveis pela cozinha Aproximadamente 500 convidados são servidos pratos que incluem seleções de todo o Guia Michelin. “Cada pessoa vai preparar dois ou três pratos e o objetivo é criar um evento digno do nosso país”, disse Ruy Paola.
António Loureiro (hotel A Cozinha com estrela Michelin), Vasco Coelho Santos (hotel Euskalduna Studio com estrela Michelin), Óscar Geadas (hotel G Pousada com estrela Michelin), Julien Montbabut (hotel Le Monument com estrela Michelin), Pedro Lemos Lo Lemos) um restaurante com estrela Michelin ) e Arnaldo Azevedo (restaurante Vila Foz) juntar-se-ão às fileiras de Rui Paula (restaurante Casa de Chá da Boa Nova com duas estrelas Michelin), Ricardo Costa – The Yeatman (restaurante com duas estrelas Michelin) e Vítor Matos. – Antiqvvm (duas estrelas Michelin) já havia sido anunciado como coordenador gastronômico do evento.
Dando as boas-vindas a todos os convidados do tapete vermelho, você Confeiteira Juliana Penteado Ele servirá algumas de suas deliciosas guloseimas a todos os presentes.
Recorde-se que esta é a segunda vez que Portugal será palco deste prestigiado evento, que até 2023 se realizou na cerimónia ibérica. Como forma de promover esta parte do país como destino gastronómico e promover as suas tradições culinárias, a organização desenvolveu Plano de Comunicação “Cerimónia do Guia Michelin 2025 para Áreas Food Star Portuguesas” Inclui atividades multimídia, ativações, desafios e muito mais. “A campanha contará com atividades digitais que visam engajar chefs, celebridades e público. Entre elas, contará com um desafio nas redes sociais, em que chefs escolhem um produto típico da região, explicam que prato vão criar com ele e indicam outros. Os chefs continuam a operar cadeias”, afirma o Guia Michelin.
Duas dessas ativações presenciais são rota dourada Nuno Ferreira, representante do Guia Michelin de Portugal, disse que o objectivo do evento é “promover a região e os percursos nos países vizinhos” e que os entusiastas do motociclismo serão desafiados a explorar a região sobre rodas, que a região tem o selo da Royal Federação Espanhola de Motociclismo e O debate “Comida e Vinho” realiza-se no dia 18 de fevereiro no Teatro Circo de Braga e será aberto ao público. Este aguardado momento e complemento da noite contará com um painel de oito oradores, entre os quais o chef Pedro Lemos, o produtor de vinhos Dirk Niepoort, o enólogo Luis Sottomayor (Sogrape) e a sommelier Elisabete Fernandes (Diretora de Vinhos do The Yeatman, cujo restaurante tem duas estrelas Michelin ) ).
“Vir a Bragança mostra história, tradição e cultura”, afirmou o presidente da Câmara de Bragança, Paulo Jorge Xavier, em conferência de imprensa. Além de elogiar a trajetória gastronômica da cidade, o prefeito também comentou que o evento gastronômico incluiu
“Estamos muito orgulhosos dos nossos excelentes chefs”, dando à região a oportunidade de mostrar o que tem para oferecer: “produtos autênticos, chefs talentosos e produtos excepcionais”.
Luís Pedro Martins, presidente do Turismo do Porto e Norte, sublinhou a importância deste evento que “proporciona à região e a todos aqueles que não a conhecem oportunidades que perdem”. O Presidente do Turismo do Porto e Norte anunciou que, como forma de apoiar horizontalmente toda a região do Porto e Norte de Portugal, a região irá acolher vários eventos internacionais este ano Novo projeto: campus gastronómico inovador Porto G, que inclui a criação de uma escola de alta gastronomia “Deve servir o país” e não apenas a região.
Para a administradora do Turismo Portugal, Lídia Monteiro, o Guia Michelin Portugal é essencial para mostrar que a gastronomia portuguesa “é um dos ativos que utilizamos para ajudar a internacionalização de Portugal como um destino turístico de excelência”. “
Sendo este um momento que aposta na valorização dos produtos do interior, tanto regionais como artesanais, a conferência de imprensa contou ainda com a participação de seis produtores transmontanos: Asa do Joa (vinho), Marron Oficina da Castanha (castanhas) , Pão de Gimonde (pão), Arvólea (azeite), Mel do Parque de Montesinho (mel) e Gilberto Ferreira (loiça).
Vale destacar que este ano o Guia Michelin também promoverá Comece o desafio na sua página oficial do Facebook. Além do sorteio de bilhetes duplos, os participantes podem ainda concorrer a experiências gastronómicas em restaurantes recomendados pelo Guia Michelin Portugal 2025.
Recorde-se que Portugal tem atualmente 167 restaurantes incluídos no Guia Michelin, dos quais 39 com estrela: 8 com duas estrelas e 31 com uma estrela. São 96 e 32 restaurantes nas seções “Recomendado” e “Bib Gourmand”, respectivamente. Green Star – demonstrando um compromisso com a sustentabilidade – foi atribuído a cinco espaços.